火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。它的花朵绽放时,盆栽观赏使人有吉祥之感,故也称“吉祥果”。其营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
果形扁圆,叶片短且颜色深,火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。
每100g所含营养成分:
热量50kcal 水分86g
维生素A0mg 钾190mg
维生素C7mg 钙4mg
铁0.3mg
有些数值可能因水果品种及季节条件不同而稍有差别。