香梨，属白梨系。以库尔勒地区最著名：维吾尔语叫“奶西姆提”。以皮薄、酥脆细嫩、石细胞少、汁多甘甜、香味浓郁等特点，在国内外享有盛誉。
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，梨之上品。
香梨单个果实重达125g