新疆阿勒泰市:"蒜你狠"喇嘛召紫皮大蒜一亩能卖一万多

　　天山网讯（通讯员张建玲摄影报道）8月1日清晨七点多，新疆阿勒泰市汗德尕特乡的紫皮大蒜在四道巷的蔬菜批发市场里不足两三家，本地大蒜的销售已经接近尾声。过来购买蔬菜的婆婆妈妈们路过蒜摊儿，有问价的，有挑剔的，也有掏钱购买的。

　　蒜农马国群是其中一家大蒜剩的最多的卖得最晚的。

　　蒜你狠一：从种到售，蒜头要过七遍手

　　蒜农马国群今年61岁，种了一辈子大蒜的他说：“喇嘛召大蒜好吃，名气也响当当，就是从栽种到销售要过好几遍手。每年十月中旬，开始种蒜。抛去翻地、平地，垄沟这些功夫不说，下种前，要把几千头种蒜的蒜瓣儿包出来，挑出扁蒜瓣儿；然后一个一个摁进土里，深了不行，浅了也不行，还要注意行距和株距，太密了蒜长不大。下一年大地回春，积雪融化，大蒜在雪水的滋养下，生根发熏抽出蒜苗在融雪的缝隙中冒出绿油油的芽儿，令人欣喜又赞叹大蒜抗冻知春的特性。”

　　庄稼三件事，施肥，浇水，除草。种大蒜的土地，特别能长草，浇一遍地除一遍草，直至大蒜成熟。

　　在大蒜成熟的一个多月前，蒜薹疯狂抽出，这时候，必须要在四五天时间内将抽出的蒜薹全部从根部抽掉，否则蒜头长不大。蒜农们弯腰低头，从早上天一亮抽到天黑到看不见人影，只要用手能摸到蒜根，那就得抽。用马国群的话说：“抽蒜薹就不是人干得活。”

　　到了七月中旬，大蒜成熟期，挖大蒜成了这个时期的主要劳动内容。要把大蒜一头一头挖出来，大蒜头很娇气，不能碰，也不能磕，挖出的大蒜头上带着一疙瘩土，要用手摁住蒜头，在地上一拧，再用手拍掉根部的土，轻轻放在旁边，让太阳晒上一两天，开始分拣，蒜农们习惯将大蒜按照一等二等来分，特大号、大号的蒜头留下做种子，编成100头一辫子。一号二号蒜拿到市场上去销售的，都编成50头一辫子，最小号的蒜就留下自己吃了。辫大蒜也是一件很辛苦的话，种蒜多的大户，全家人都上陈辨大蒜。一边辫一边数数。辫多了自己吃亏，辫少了，顾客找麻烦。

　　蒜你狠二：大蒜一亩卖一万几

　　蒜农马国群种了一辈子大蒜。他深知大蒜是个累死人的活可是也带给农民的丰厚的利润。他说他今年，种了八分地，共四万多头大蒜，留下八千头蒜种，剩余3万六千头大蒜。按照每头大蒜四毛钱，这三万多头大蒜能卖1.4万元，如果种一亩地大蒜，估计能出4万多头蒜，仍然按照四毛钱一头计算，能卖出1万6千多元。

　　如果跟其他农作物进行比较，他粗略地算了一笔账，一亩地如果种油葵，按亩产四百多公斤算，一公斤四块钱，也只收入一千多元；如果一亩地种小麦，按亩产一千公斤算，也只能卖两千来元；种大蒜可就不一样了，一亩地种四五万头大蒜，按每头四毛钱算，一亩地也该收入1.6万多元，可谓是种大蒜一亩能顶十亩田呀。

　　蒜农马国群越算越激动，今年，他又留下了8000头蒜种，按照每头蒜种出五个蒜瓣计算，来年又有四万多头蒜出售，这样又有一万多元进账。

　　蒜你狠三：大蒜栽种容易销售烦

　　对于喇嘛召生产的优质紫皮大蒜，蒜农马国群感慨颇多，喇嘛召的大蒜之所以是紫皮的，是因为蒜农在种植过程施农家肥有很大关系。大蒜在农家肥热量的作用下，蒜皮颜色发紫发黑；如果施化肥，蒜皮不会呈紫黑色，而且不能存放。

　　马国群说：“种植大蒜的过程，费神费力不说。每年的7月下旬，大蒜集中上市期正逢打草季，草场的草要及时打掉，赶在牲畜转场前拉回家中，大蒜也要及时卖掉，不然，几万头大蒜往哪儿放呢”于是，喇嘛召乡的蒜农蜂拥而至，六七十万头大蒜集中于菜市场销售。大蒜多了，买客又挑三拣四，家中的草场等着人手，大蒜一天卖不完，还要住在市场里，真麻烦，于是，蒜农为了图快，图省事，不得不降价销售或者推着车子满城转着销售。

　　马国群卖了两天蒜，第一天卖得不错，第二天就降价销售了。“天太冷了，睡在地上，被子里到处进风，冻得一晚上没睡觉，冻病了还真不划算。赶快处理完这些大蒜，回家打草去，真是急死人了。”马国群的三万多头大蒜估计要卖一个多星期，他心急如焚。

　　问及明年是否还种大蒜，马国群说，大蒜利润高，他计划还种8000头蒜，也就是四万多头。同时，他也很困惑，蒜农们都年纪大了，干不动了，以后市场上的本地大蒜会越来越少了。

　　最后，马国群无奈地叹了一口气：“这样的销售模式啥时候是个头啊”